Жито

Житото е важен дел од човечката исхрана, обезбедувајќи основни хранливи материи и енергија. Тоа е еден вид трева што се одгледува поради нејзините јастиви семиња, кои се користат за правење брашно, леб, тестенини и друга храна. Зрната се користат и за исхрана на добитокот и се главен извор на биогориво.

Зрната се поделени во две категории: цели зрна и рафинирани зрна. Целите зрна се необработени и го содржат целото зрно јадро, вклучувајќи ги триците, микробот и ендоспермата. Примери на цели зрна вклучуваат овес, пченица, јачмен и кафеав ориз. Рафинираните зрна се обработуваат за да се отстранат триците и микробот, оставајќи го само ендоспермот. Примери на рафинирани житарки се белиот ориз, белото брашно и пченкарното брашно.

Целите зрна се добар извор на диетални влакна, витамини, минерали и други важни хранливи материи. Тие исто така имаат малку маснотии и калории и можат да помогнат да се намали ризикот од срцеви заболувања, дијабетес и некои видови на рак. Рафинираните житарки често се збогатени со витамини и минерали, но им недостасуваат влакна и други хранливи материи кои се наоѓаат во интегралните житарки.

Јадењето разновидни житарки е важно за здрава исхрана. Целите житарки треба да сочинуваат најмалку половина од житарките што ги јадете секој ден. Обидете се да вклучите различни житарки во вашата исхрана, како што се овес, пченица, јачмен, киноа и кафеав ориз. Можете исто така да барате производи направени со брашно од цело зрно, како што се пченичен леб, тестенини и крекери.

Зрното е неверојатно разновиден и хранлив извор на храна што може да обезбеди бројни придобивки за вашето здравје. Тој е одличен извор на сложени јаглехидрати, кои даваат енергија и помагаат да се чувствувате сити подолго време. Тоа е исто така добар извор на диетални влакна, кои помагаат да се регулира варењето и може да помогне да се намали нивото на холестерол. Дополнително, житото е одличен извор на есенцијални витамини и минерали, како што се железо, цинк и витамини од групата Б, кои се важни за целокупното здравје. Житото е исто така одличен извор на растителни протеини, кои можат да помогнат во градењето и одржувањето на мускулната маса. Конечно, житото е одличен извор на антиоксиданси, кои можат да помогнат да се заштитат вашите клетки од оштетување и да се намали воспалението. Сите овие придобивки го прават житото одличен избор за здрава исхрана.

1. Чувајте ги житарките на ладно и суво место. Чувајте ги подалеку од влага и топлина за да спречите расипување.

2. Проверете дали има знаци на расипување пред да користите зрна. Побарајте промена на бојата, мувла или непријатен мирис.

3. Исплакнете ги зрната пред да готвите за да ги отстраните нечистотиите и остатоците.

4. Потопете ги зрната преку ноќ за да го намалите времето за готвење и да ја подобрите сварливоста.

5. Гответе ги зрната во многу вода за да се осигурате дека се варени.

6. При готвење користете сооднос од два дела течност и еден дел од жито.

7. Додадете прстофат сол во водата за готвење за да го подобрите вкусот.

8. Варете ги зрната на тивок оган за препорачаното време за готвење.

9. Проверете дали зрната се подготвени со дегустација или притискање меѓу прстите.

10. Варените зрна исцедете ги и размачкајте ги со вилушка пред сервирање.

11. Користете варени зрна во рок од неколку дена или замрзнете ги за подоцнежна употреба.

12. Користете житарки во различни јадења, од каша за појадок до салати и супи.

13. Тост зрна во сува тава за да се истакне нивниот вкус на орев.

14. Додадете зрна на печива за дополнителна текстура и исхрана.

15. Никајте зрна за да ја зголемите нивната хранлива вредност и сварливост.

16. Користете житарки како замена за презла во рецептите.

17. Мелете ги зрната во брашно за употреба при печење и готвење.

18. Користете зрна како згуснувач за сосови и супи.

19. Додадете житарки во смути за хранлив поттик.

20. Користете зрна како прелив за јогурт или овесна каша.

П1: Што е жито?
А1: Житото е вид на семе што се користи како извор на храна за луѓето и животните. Тоа е јадливо семе на трева, како што се пченица, овес, јачмен, 'рж, пченка, ориз, просо и сорго.

П2: Кои се различните видови жито?
A2: Најчестите видови жито се пченица, овес, јачмен, 'рж, пченка, ориз, просо и сорго. Други житарки вклучуваат леќата, киноа, амарант и теф.

П3: Кои се здравствените придобивки од јадењето жито?
А3: Јадењето жито може да обезбеди различни здравствени придобивки. Зрната се добар извор на влакна, витамини, минерали и други хранливи материи. Јадењето цели зрна може да помогне да се намали ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес тип 2.

П4: Како се готви жито?
A4: Начинот на готвење жито зависи од видот на житото. Општо земено, зрната се варат во вода или супа додека не станат меки. Некои житарки, како што е киноата, може да се готват во шпорет за ориз.

П5: Колку жито треба да јадам?
А5: Количината на жито што треба да ја јадете зависи од вашата возраст, пол и нивото на активност. Општо земено, возрасните треба да имаат за цел да јадат најмалку 6 унци жито дневно.

Житото е неопходен елемент за секое домаќинство и со векови се користи како главен извор на храна. Тоа е разноврсна и хранлива храна која може да се користи во различни јадења, од житарки за појадок до леб и тестенини. Исто така е одличен извор на енергија и може да се користи за правење различни пијалоци, како пиво и виски. Житото е одличен начин да се додаде вкус и текстура на секој оброк, а може да се користи на различни начини за правење вкусни јадења. Житото е исто така одличен начин да додадете разновидност во вашата исхрана, бидејќи може да се користи во различни јадења и може да се користи за правење различни пијалоци. Житото е одличен начин да додадете исхрана во вашата исхрана, бидејќи е одличен извор на витамини, минерали и влакна. Житото е исто така одличен начин да додадете разновидност во вашата исхрана, бидејќи може да се користи во различни јадења и може да се користи за правење различни пијалоци. Житото е одличен начин да се додаде вкус и текстура на секој оброк, а може да се користи на различни начини за правење вкусни јадења. Житото е неопходен елемент за секое домаќинство и е одличен начин да се додаде исхрана, вкус и текстура на секој оброк.