Живината е вид на припитомена птица која се одгледува поради своето месо и јајца. Кокошки, мисирки, патки и гуски се сите видови живина. Живината е популарен извор на протеини и широко се консумира низ целиот свет. Живината е разноврсно месо кое може да се готви на различни начини, вклучувајќи печење, печење, печење и пржење. Живината е исто така одличен извор на есенцијални витамини и минерали, како што се железо, цинк и витамини од групата Б.
Одгледувањето живина може да биде наградувачко искуство за фармерите и сточарите. Живината може да се одгледува и за месо и за јајца, и тие се релативно лесни за грижа. На живината им е потребна безбедна, сигурна средина со многу храна и вода. Тие, исто така, треба да бидат заштитени од предатори и екстремни временски услови.
Живината е одличен избор за оние кои сакаат да додадат повеќе протеини во нивната исхрана. Тоа е нежен извор на протеини со малку маснотии и калории. Живината е исто така одличен извор на есенцијални витамини и минерали, што ја прави хранлив додаток на секој оброк. Без разлика дали сакате да додадете повеќе протеини во вашата исхрана или едноставно да уживате во вкусот на живината, тоа е одличен избор.
Придобивки
Живината е одличен извор на посни протеини, обезбедувајќи есенцијални амино киселини кои се неопходни за правилно функционирање на телото. Живината е исто така добар извор на витамини од групата Б, вклучувајќи ниацин, витамин Б6 и витамин Б12, кои се важни за производство на енергија, формирање на црвени крвни зрнца и здраво функционирање на нервниот систем. Живината е исто така добар извор на минерали, вклучувајќи железо, цинк и селен, кои се важни за здравјето на имунолошкиот систем, заздравувањето на раните и здравата кожа. Живината е исто така ниска со заситени масти и холестерол, што ја прави поздрав избор од црвеното месо. Дополнително, живината е сестрана храна која може да се подготви на различни начини, што ја прави одличен избор за оброци. Живината е исто така одличен извор на омега-3 масни киселини, кои се важни за здравјето на срцето, здравјето на мозокот и за намалување на воспалението. Конечно, живината е одличен извор на калциум, кој е важен за силни коски и заби.
Совети Живина
1. Секогаш купувајте живина од реномирани извори. Проверете ја етикетата за да бидете сигурни дека е свежа и не била претходно замрзната.
2. Кога подготвувате живина, секогаш користете посебни даски за сечење и прибор за сирова и варена живина.
3. Темелно измијте ги рацете, даските за сечење и приборот со топла вода со сапуница откако ќе ракувате со сирова живина.
4. Гответе ја живината на внатрешна температура од 165°F (74°C) со помош на термометар за храна.
5. Сварената живина ставете ја во фрижидер во рок од два часа по готвењето.
6. Чувајте ја сировата живина во фрижидер не повеќе од два дена.
7. Не ја одмрзнувајте живината на собна температура. Наместо тоа, одмрзнете го во фрижидер, во ладна вода или во микробранова печка.
8. Маринирајте ја живината во фрижидер, а не на тезга.
9. Отфрлете ја секоја маринада што е употребена на сирова живина.
10. Не употребувајте повторно прибор или контејнери што дошле во контакт со сирова живина.
11. Не полнете живина пред да готвите.
12. Посебно се готви филот во тавче.
13. Немојте делумно да готвите живина, а потоа да завршите со готвењето подоцна.
14. Сварената живина не ја оставајте на собна температура повеќе од два часа.
15. Кога ја загревате зготвената живина, погрижете се да достигне внатрешна температура од 165°F (74°C).
16. Не јадете живина што е оставена на собна температура повеќе од два часа.
17. Не јадете живина што има необичен мирис, боја или текстура.
18. Не јадете живина што е чувана во фрижидер повеќе од четири дена.
19. Не јадете живина која е замрзната повеќе од три месеци.
20. Кога се сомневате, исфрлете го!
Најчесто поставувани прашања
П1: Што е живина?
А1: Живината е вид на припитомени птица што се чуваат за нејзините јајца, месо или пердуви. Вообичаените видови живина вклучуваат кокошки, патки, гуски и мисирки.
П2: Кои се придобивките од јадењето живина?
A2: Јадењето живина е одличен извор на посни протеини, витамини и минерали. Исто така, има малку масти и калории, што го прави здрав избор за многу диети.
П3: Како треба да се готви живината?
A3: Живината треба да се готви на внатрешна температура од 165°F за да се осигура дека е безбедно да се јаде. Важно е да користите термометар за храна за да ја проверите температурата на живината.
П4: Колку долго може да се чува живината во фрижидер?
A4: Готвената живина може да се чува во фрижидер до четири дена. Суровата живина треба да се чува во фрижидер не повеќе од два дена.
П5: Кои се некои безбедносни совети за ракување со живината?
А5: Кога ракувате со живината, важно е да ги миете рацете со сапун и вода пред и по ракувањето со живината. Исто така, важно е да се чува сировата живина одвоена од друга храна за да се избегне вкрстена контаминација.
