Рачките се вид на морска храна која е популарна низ целиот свет. Тие се еден вид ракови, поврзани со ракчиња, јастози и ракови. Ракчињата се разновидна состојка која може да се користи во различни јадења, од салати до помфрит. Тие се богати со протеини и малку масти, што ги прави здрав избор за оние кои сакаат да додадат морска храна во нивната исхрана.
Рачките може да се готват на различни начини, вклучувајќи варење, пареа, печење на скара и пржење. Кога купувате ракчиња, важно е да барате цврсти и со светла боја. Свежите ракчиња треба да имаат благ, сладок мирис и да немаат никаква промена на бојата или виткоста.
Кога подготвувате ракчиња, важно е да ги отстраните лушпата и вената што се протега по грбот. Ова може да се направи со употреба на остар нож или кујнски ножици. Откако ќе се исчистат ракчињата, може да се готват на различни начини.
Рачките се одличен додаток на салати, помфрит и јадења со тестенини. Може да се послужат и како предјадење или како главно јадење. Ракчињата се здрав и вкусен начин да додадете морска храна во вашата исхрана. Без разлика дали барате брз и лесен оброк или покомплексно јадење, ракчињата сигурно ќе ве задоволат.
Придобивки
Јадењето ракчиња нуди различни здравствени придобивки. Тие се нискокалоричен извор на протеини со малку маснотии и се преполни со есенцијални витамини и минерали. Ракчињата се одличен извор на омега-3 масни киселини, кои се важни за здравјето на срцето, развојот на мозокот и намалување на воспалението. Тие се исто така добар извор на витамин Б12, кој помага за одржување на здрави црвени крвни зрнца и нервни клетки. Ракчињата се исто така добар извор на селен, кој помага во заштитата на клетките од оштетување и го поддржува имунолошкиот систем. Јадењето ракчиња исто така може да помогне да се намали ризикот од одредени видови на рак, бидејќи тие содржат антиоксиданси кои можат да помогнат да се заштитат клетките од оштетување. Ракчињата се исто така добар извор на цинк, кој помага за поддршка на имунолошкиот систем и може да помогне да се намали ризикот од одредени видови на инфекции. Јадењето ракчиња исто така може да помогне да се намали ризикот од развој на дијабетес тип 2, бидејќи тие содржат еден вид влакна кои помагаат да се регулира нивото на шеќер во крвта. Конечно, ракчињата се одличен извор на железо, кое помага да се одржи телото здраво и може да помогне во спречување на анемија.
Совети Ракчиња
1. Кога купувате ракчиња, побарајте ги оние што се цврсти и имаат светол, сјаен изглед. Избегнувајте ракчиња кои имаат досадна, лигава текстура.
2. Ако купувате замрзнати ракчиња, проверете дали се уште замрзнати цврсти и не се одмрзнати и повторно замрзнати.
3. Ако купувате свежи ракчиња, погрижете се да мирисаат свежо и да не седат предолго надвор.
4. Кога готвите ракчиња, погрижете се да ги готвите темелно. Недоволно сварените ракчиња може да предизвикаат труење со храна.
5. Ако варите ракчиња, погрижете се да додадете сол во водата за да го подобрите вкусот.
6. Ако печете ракчиња на скара, погрижете се да ги премачкате со масло за да спречите да се залепат на скарата.
7. Ако пржите ракчиња, погрижете се да ги сварите брзо на силен оган.
8. Ако печете ракчиња, погрижете се да користите лесна обвивка со масло за да спречите да се исушат.
9. Ако готвите ракчиња на пареа, погрижете се да додадете неколку билки и зачини во водата за да го подобрите вкусот.
10. Ако пржите ракчиња, погрижете се да ги додадете во тавата последни за да не се преварат.
11. Ако пржете ракчиња, погрижете се да користите лесен слој тесто за да ги спречите да се залепат за тавата.
12. Ако маринирате ракчиња, погрижете се да користите лесен слој од масло и билки за да го подобрите вкусот.
13. Ако полнете ракчиња, погрижете се да користите лесна облога со путер за да спречите да се исушат.
14. Ако печете ракчиња на скара, погрижете се да користите лесна обвивка со масло за да ги спречите да се залепат на скарата.
15. Ако ловете ракчиња, погрижете се да користите лесна обвивка со путер за да спречите да се исушат.
16. Ако печете ракчиња, погрижете се
Најчесто поставувани прашања
П1: Што се ракчиња?
А1: Ракчињата се вид на морска храна која е тесно поврзана со ракчиња. Имаат долго, витко тело и малку закривена опашка. Ракчињата обично се поголеми од ракчињата и имаат благ, сладок вкус.
П2: Како ги готвите ракчињата?
A2: ракчињата може да се готват на различни начини, вклучувајќи варење, пареа, печење на скара, печење и пржење. Кога готвите ракчиња, важно е да не ги преварите, бидејќи може да станат цврсти и гумени.
П3: Дали ракчињата се здрави?
А3: Да, ракчињата се избор на здрава храна. Тие се ниски во масти и калории, а се добар извор на протеини, витамини и минерали. Ракчињата се исто така добар извор на омега-3 масни киселини, кои се корисни за здравјето на срцето.
П4: Како ги чувате ракчињата?
А4: Ракчињата треба да се чуваат во фрижидер и да се користат во рок од два дена по купувањето. Доколку треба да ги чувате подолго, може да се замрзнат до три месеци. Кога чувате ракчиња, проверете дали се цврсто затворени во херметички контејнер.
П5: Дали ракчињата се одржливи?
A5: Да, ракчињата можат да бидат одржлив избор на морска храна. Побарајте ракчиња кои се сертифицирани од Советот за поморски надзор (MSC) или Советот за управување со аквакултура (ASC). Овие сертификати гарантираат дека ракчињата се фатени или одгледувани на одржлив начин.
