Скробот е сложен јаглехидрат кој се наоѓа во многу намирници, вклучувајќи житарки, компири и мешунки. Тој е важен извор на енергија за телото и е од суштинско значење за правилно варење. Скробот се состои од долги синџири на молекули на гликоза, кои се разложуваат од ензимите во телото за да се ослободи енергија. Скробот се користи и во прехранбената индустрија како средство за згуснување, стабилизатор и текстуризатор.
Скробот е полисахарид, што значи дека се состои од многу молекули на шеќер поврзани заедно. Составен е од два вида молекули на гликоза: амилоза и амилопектин. Амилозата е линеарен синџир на молекули на гликоза, додека амилопектинот е разгранет ланец на молекули на гликоза. Односот на амилозата и амилопектинот во скробот ги одредува неговите својства, како што се неговата растворливост, вискозитет и текстура.
Скробот се наоѓа во многу видови храна, вклучително и житарки, компири, мешунки и коренест зеленчук. Тој е важен извор на енергија за телото и е од суштинско значење за правилно варење. Скробот се разложува со ензими во телото за да се ослободи енергија. Се користи и во прехранбената индустрија како средство за згуснување, стабилизатор и текстуризатор.
Скробот е здрав извор на енергија и може да се вклучи во урамнотежена исхрана. Важно е да се изберат скроб од цели зрна, како што се интегрална пченица, овес и кафеав ориз, бидејќи тие се побогати со влакна и други хранливи материи. Јадењето различни скроб може да помогне да се осигурате дека ги добивате сите основни хранливи материи што му се потребни на вашето тело.
Придобивки
Скробот е сложен јаглехидрат кој се наоѓа во многу намирници, како што се житарките, компирите и пченката. Тој е важен извор на енергија за телото и обезбедува основни хранливи материи, како што се влакна, витамини и минерали. Скробот е исто така одличен извор на диетални влакна, кои помагаат да се одржи здрав дигестивниот систем и може да помогне да се намали ризикот од одредени болести, како што се дијабетес и срцеви заболувања. Дополнително, скробот може да помогне во регулирањето на нивото на шеќер во крвта, што може да помогне во спречување на дијабетес и други метаболички нарушувања. Скробот исто така може да помогне да се намали нивото на холестерол, што може да помогне да се намали ризикот од срцеви заболувања. Скробот, исто така, може да помогне во одржувањето на телото хидрирано, бидејќи помага да се апсорбира вода и помага да се одржи хидрираноста на телото. Конечно, скробот може да помогне да се обезбеди чувство на ситост, што може да помогне да се намали прејадувањето и може да помогне да се одржи здрава тежина.
Совети Скроб
1. Кога готвите со скроб, секогаш користете ладна вода за да спречите згрутчување.
2. Кога вриете скроб, користете ниска до средна топлина за да спречите печење.
3. Кога додавате скроб во течност, додавајте го полека додека мешате за да спречите згрутчување.
4. Кога користите скроб како згуснувач, додадете го на крајот од готвењето за да спречите прекумерно згуснување.
5. Кога користите скроб како врзивно средство, додадете го на почетокот на готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
6. Кога користите скроб како облога, користете лесно бришење прашина за да спречите да стане премногу тежок.
7. Кога користите скроб како глазура, додадете го на крајот од готвењето за да се осигурате дека е сјаен и сјаен.
8. Кога користите скроб како полнење, додадете го на почетокот на готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
9. Кога користите скроб како стабилизатор, додадете го на почетокот на готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
10. Кога користите скроб како замена за маснотии, додадете го на почетокот на готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
11. Кога користите скроб како конзерванс, додадете го на почетокот на готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
12. Кога користите скроб како засилувач на вкусот, додадете го на крајот од готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
13. Кога користите скроб како средство за згуснување, додадете го на крајот од готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
14. Кога користите скроб како средство за желатинирање, додадете го на крајот од готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
15. Кога користите скроб како средство за стабилизирање, додадете го на почетокот на готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
16. Кога користите скроб како средство за суспендирање, додадете го на почетокот на готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
17. Кога користите скроб како средство за расчистување, додадете го на почетокот на готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
18. Кога користите скроб како средство за текстурирање, додадете го на крајот од готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
19. Кога користите скроб како средство за емулгирање, додадете го на почетокот на готвењето за да се осигурате дека е рамномерно распореден.
20. При користење
