Фармско сточарство во Португалија: брендови и популарни градови за производство

Португалија е земја позната по своето богато земјоделско наследство и разновидна сточарска индустрија. Од бујните зелени пасишта на север до сончевите рамнини на југ, Португалија нуди идеални услови за одгледување широк спектар на фарма на животни. Во оваа статија, ќе истражиме некои од популарните брендови и производствени градови поврзани со сточарството во Португалија.

Кога станува збор за сточарството во Португалија, не може да се занемари реномираниот бренд на свињи Алентејано. Овие свињи се одгледуваат во регионот Алентехо, особено во градовите како Евора и Беја. Познати по својот исклучителен квалитет на месо, свињите Алентејано се слободна стока и се хранат со диета од желади, што резултира со посебен вкус кој е многу баран од познавачите на месо.

Движејќи се кон север, наидуваме на познатиот добиток Barrosã раса. Потекнувајќи од регионот Баросо, кој се наоѓа на северот на Португалија, овие говеда се добро приспособени на суровиот планински терен. Брендот Barrosã е синоним за висококвалитетно говедско месо, познато по својата нежност и богат вкус. Градовите како Монталегре и Ботикас се познати по нивните просперитетни фарми за стока Бароса.

Во централниот регион на Португалија, расата овци Рабачал зазема централно место. Овие овци се одгледуваат во градови како Коимбра и Леирија, каде што ридовите што се тркалаат обезбедуваат големи можности за пасење. Брендот Rabaçal е познат по својот супериорен квалитет на волна, која се користи за изработка на различни текстилни производи. Дополнително, овците Рабачал се ценети и по нивното вкусно месо, што ги прави разноврсна раса на добиток.

Ако се впуштиме во архипелагот Азорски, ќе го откриеме брендот Queijo São Jorge, познат по своето традиционално производство на сирење. Азорските Острови, особено островот Сао Хорхе, се дом на бујни пасишта каде слободно пасат млечни говеда. Млекото од овие крави се користи за да се направи познатото Queijo São Jorge, полутврдо сирење со…