Производи од месо во Португалија: брендови и популарни градови за производство

Португалија е позната по своите богати кулинарски традиции, а еден од најважните моменти на нејзината гастрономија се нејзините вкусни месни производи. Од традиционални колбаси до сувомеснати производи, Португалија нуди широк спектар на вкусови и текстури кои сигурно ќе го воодушеват секој љубител на месото. Во оваа статија, ќе истражиме некои од најпопуларните брендови на месни производи во Португалија и градовите каде што се произведуваат.

Кога станува збор за месните производи во Португалија, не може да се занемари реномираниот бренд на \\\" Presunto de Barrancos.\\\" Произведена во градот Баранкос, лоциран во регионот Алентехо, оваа излечена шунка е направена од црни ибериски свињи, кои се познати по нивниот супериорен квалитет на месо. Месото внимателно се посолува и се суши на воздух неколку месеци, што резултира со нежна и вкусна шунка која е многу барана и домашно и на меѓународно ниво.

Друг популарен бренд на месни производи во Португалија е \\\"Chouriço de Vinho .\\\" Потекнува од градот Винхаис, кој се наоѓа во регионот Трас-ос-Монтес, овој лек колбас е направен со комбинација од свинско месо, вино и традиционални зачини. Колбасот потоа се пуши над дабово дрво, давајќи му уникатен и робустен вкус кој совршено се комбинира со чаша португалско вино.

Преселувајќи се во централниот регион на Португалија, градот Луса е познат по својата уста \\ „Alheira de Lousã“. Овој традиционален колбас се прави со мешавина од месо, обично вклучувајќи пилешко, телешко и леб. Потоа лесно се пуши и се готви, што резултира со сочен и вкусен колбас кој често се служи со зеленчук или ориз.

Во северниот регион на Португалија, градот Браганса се издвојува по својата „Алхеира де Мирандела Овој колбас има фасцинантна историја, бидејќи првично го создале португалските Евреи за време на периодот на инквизицијата за да се преправаат дека јадат свинско месо. Денес се прави со комбинација од живина, дивеч…