Зеленчукот е суштински дел од здравата исхрана. Тие се преполни со витамини, минерали и други хранливи материи кои можат да помогнат во одржување на вашето тело здраво и силно. Јадењето разновиден зеленчук, исто така, може да ви помогне да одржите здрава тежина и да го намалите ризикот од хронични болести како срцеви заболувања, дијабетес и рак. Постојат многу различни видови на зеленчук, секој со свој уникатен вкус и нутритивни придобивки. Од лиснат зеленчук до коренест зеленчук, има по нешто за секого.
Лиснатите зеленило, како што се спанаќот, кељот и блитвата, се едни од зеленчукот со најмногу хранливи материи. Тие се богати со витамини А, Ц и К, како и влакна и антиоксиданси. Јадењето лиснато зеленило може да помогне да се намали воспалението, да се намали холестеролот и да се подобри варењето.
Коренениот зеленчук, како што се моркови, компири и цвекло, исто така е преполн со хранливи материи. Тие се богати со влакна, витамини и минерали и можат да помогнат во регулирањето на нивото на шеќер во крвта. Јадењето коренест зеленчук, исто така, може да помогне да се намали ризикот од одредени видови на рак.
Распестиот зеленчук, како што се брокулата, карфиолот и бриселското зелје, исто така се многу хранливи. Тие се богати со влакна, витамини и минерали и можат да помогнат во намалување на воспалението и подобрување на варењето. Јадењето на крстовиден зеленчук исто така може да помогне да се намали ризикот од одредени видови на рак.
Мешунките, како што се гравот, грашокот и леќата, се исто така многу хранливи. Тие се богати со влакна, протеини и други хранливи материи и можат да помогнат во намалување на холестеролот и подобрување на варењето. Јадењето мешунки, исто така, може да помогне да се намали ризикот од одредени видови на рак.
Јадењето разновиден зеленчук е најдобриот начин да извлечете најмногу хранливи материи од вашата исхрана. Обидете се да вклучите различни бои и видови зеленчук во вашите оброци за да бидете сигурни дека ќе го извлечете максимумот од вашата исхрана.
Придобивки
Зеленчукот е суштински дел од здравата исхрана. Јадењето разновиден зеленчук обезбедува есенцијални витамини и минерали, влакна и други хранливи материи кои се корисни за здравјето. Зеленчукот е нискокалоричен и маснотии и може да помогне да се намали ризикот од многу хронични болести. Јадењето исхрана богата со зеленчук може да помогне да се намали ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар, дијабетес тип 2 и некои видови на рак. Зеленчукот е исто така одличен извор на диетални влакна, кои можат да помогнат да се одржи здрав дигестивниот систем и да се промовира регуларноста. Јадењето разновиден зеленчук, исто така, може да помогне да се намали ризикот од дебелина и да се обезбедат есенцијални витамини и минерали за целокупното здравје. Зеленчукот е исто така одличен извор на антиоксиданси, кои можат да помогнат да се заштити телото од оштетување на слободните радикали и да се намали воспалението. Јадењето разновиден зеленчук исто така може да помогне да се подобри менталното здравје и да се намали стресот. Зеленчукот е исто така одличен извор на протеини од растително потекло, кои можат да помогнат во градењето и одржувањето на мускулната маса. Јадењето разновиден зеленчук, исто така, може да помогне да се подобри здравјето на кожата и да се намали ризикот од кожни заболувања како што се акни и егзема. Зеленчукот е исто така одличен извор на есенцијални витамини и минерали, кои можат да помогнат да се зајакне имунолошкиот систем и да се намали ризикот од болести. Јадењето разновиден зеленчук исто така може да помогне да се подобри нивото на енергија и да се намали заморот.
Совети Зеленчук
1. Изберете свеж зеленчук секогаш кога е можно. Побарајте светли бои, јасна текстура и без знаци на венење или обезбојување.
2. Чувајте го зеленчукот во фрижидер. Повеќето зеленчуци треба да се чуваат во фиоката за крцкање, која обично е долната фиока на фрижидерот.
3. Измијте го зеленчукот пред јадење или готвење. Користете ладна вода и четка за зеленчук за да ги исчистите нечистотиите и бактериите.
4. Исечете го зеленчукот на униформни парчиња пред да го готвите. Ова ќе им помогне да се готват рамномерно и брзо.
5. Печете зеленчук во рерна за вкусен и здрав прилог. Загрејте ја рерната на 400 степени целзиусови и прелијте го зеленчукот со маслиново масло, сол и бибер. Печете 20-30 минути, повремено мешајќи.
6. Пареа зеленчук за брз и лесен прилог. Наполнете тенџере со неколку инчи вода и доведете до вриење. Ставете го зеленчукот во корпа на пареа и спуштете го во тенџерето. Покријте и варете на пареа 5-10 минути или додека зеленчукот не омекне.
7. Запржете го зеленчукот во тава за вкусен гарнир. Загрејте неколку лажици маслиново масло во тава на средно-силен оган. Додадете зеленчук и варете, мешајќи повремено, 5-10 минути или додека зеленчукот не омекне.
8. Додадете зеленчук во супи и чорби за дополнителен вкус и исхрана. Варете 20-30 минути или додека зеленчукот не омекне.
9. Зеленчук на скара за зачаден вкус. Загрејте ја скарата на средно-висока топлина и премачкајте го зеленчукот со маслиново масло. Печете на скара 5-10 минути или додека зеленчукот не стане мек и малку јагленисан.
10. Уживајте во суров зеленчук за крцкава закуска. Обидете се да ги потопите во хумус или вашиот омилен прелив за дополнителен вкус.
